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14

2023

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為什么說冷凍蔬果的營養(yǎng)更充分?

第一個(gè)原因在于，一般我們在市場、超市里看到的蔬果食材，多會(huì)在未完全成熟就采收，以免在運(yùn)輸?shù)倪^程中受損或是后熟，因此其所含的營養(yǎng)可能還沒達(dá)到巔峰。第二是因?yàn)槭吖哉上碌哪且豢唐穑瑺I養(yǎng)就會(huì)開始流失;之后再經(jīng)過貨車、飛機(jī)甚至船只的運(yùn)輸，直到放上貨架或冰箱，慢慢等待顧

第一個(gè)原因在于，一般我們在市場、超市里看到的蔬果食材，多會(huì)在未完全成熟就采收，以免在運(yùn)輸?shù)倪^程中受損或是后熟，因此其所含的營養(yǎng)可能還沒達(dá)到巔峰。第二是因?yàn)槭吖哉上碌哪且豢唐?，營養(yǎng)就會(huì)開始流失;之后再經(jīng)過貨車、飛機(jī)甚至船只的運(yùn)輸，直到放上貨架或冰箱，慢慢等待顧